Une soirée d’exception à Deauville

Le 29 juin 2022, l’équipe VITICOACH s’est rendu à Deauville pour une prestation sur mesure autour des produits normands. Vins, cidres, poirés et calvados étaient au rendez-vous de cette soirée d’exception. Je vous raconte tout dans cet article !

C’est une soirée d’exception qui se prépare au domaine les planches de Blonville-sur-Mer. Située à seulement quelques kilomètres de Deauville, cette propriété offre une vue imprenable sur la station balnéaire et sur la mer. Un cadre idéal pour accueillir cette réception d’exception. C’est donc pour une réception privée regroupant 650 convives que VITICOACH intervient en proposant des ateliers sur mesure.

La force de notre structure est sa capacité d’adaptation. Notre client ayant déjà réalisé des animations autour du vin, VITICOACH lui propose donc un format différent basé sur la découverte des produits normands. Nous disposons ainsi trois ateliers, accessibles aux convives selon leurs envies au fil de la soirée. Ces trois ateliers présentent les produits normands et nous sommes là pour en présenter les spécificités. Nous proposons un atelier sur les vins normands, un atelier sur les cidres et le poiré et un atelier sur le calvados.

Les vins normands

L’atelier sur les vins normands propose la dégustation deux vins du domaine des Arpents du Soleil. Ce domaine situé à proximité de Saint Pierre sur Dives (14), s’épanouit sous un microclimat sec et chaud, sur un coteau orienté au sud et un sol exceptionnel. Les convives dégustent la cuvée « Auxerrois » en vin blanc et la cuvée « Pinot noir » en vin rouge.

Les cidres et le poiré

L’atelier sur les cidres et le poiré, propose trois produits à la dégustation. On y retrouve deux cidres. Le premier provient des Vergers de la Morinière, exploitation située à La Fresnaie-Fayel dans l’Orne. Ce cidre associe les variétés douce-amère et amère, en AOP Pays d’Auge. Le second cidre est issu de la maison Pacory, située à Mantilly au cœur du Domfrontais. L’intérêt de cette dégustation est d’identifier les différentes caractéristiques des variétés de pommes utilisées et des différents terroirs. Cet atelier propose également le poiré « Le Doyen » de la maison Pacory. Ce produit typique de Domfront est réalisé avec des poires récoltées à une maturité optimale. Une belle découverte pour les convives !

Le Calvados

Le troisième atelier est dédié au Calvados, un produit normand d’exception ! Nous proposons ici deux calvados des Vergers de la Morinière. Le premier est un millésime 2017. Ce calvados jeune offre un nez de pomme fraîche et une bouche tout en vivacité. Le second est un millésime 1997, offrant des notes de vanille, des arômes de torréfaction liés à l’élevage en fûts de chêne. La bouche est beaucoup plus ronde et plus enveloppante. L’intérêt de cet atelier est de comparer les millésimes d’un calvados de la même exploitation afin d’en déceler les subtilités.

Une soirée réussie

A voir les sourires de nos convives sur les différents ateliers, le pari est plus que réussi pour VITICOACH. Les produits sélectionnés ont été largement appréciés et notre volonté d’emmener les participants sur des produits moins connus a été plébiscitée. Je tiens à remercier chaleureusement notre client, l’ensemble des participants et les producteurs locaux. Si vous avez un projet d’évènement, contactez-nous pour échanger !

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